今年もヤブカンゾウの花が咲き始めました。

若葉はおひたしにして食べることができるそうですが、まだトライしたことがありません。

根は生薬になり、むくみに効くそうです。

地下茎でどんどん増えるので、ヤブカンゾウエリアが年々拡大しています。

参考文献

日本の薬草 (小学館のフィールド・ガイドシリーズ (16))